Tilda и винные гастропары
С 7 декабря в Tilda проходит первый Российский винодельческий фестиваль, где гости могут насладиться незабываемыми блюдами в сочетании с винами от сомелье Никиты Александрова и шеф-повара Арсентия Корешкова.
- Обжаренная до золотистой корочки бриошь с щучьей икрой подается с игристым вином.
- Крудо из сибаса с маслом из базилика гармонирует с ароматным мускатом.
- К паштету из утинной печени, маринованной в апельсиновой цедре, подают красное вино.
Fullmoon и воскресный бранч
В последний день осени ресторан Fullmoon предложит особый воскресный бранч под управлением шефов Софии Швецовой и Андрея Каширина. Меню включает:
- Омлет с сыром таледжио и трюфельным маслом.
- Вителло-тоннато с ростбифом и картофелем фри.
- Пирог с томленой говядиной, шпинатом и деми-гласом, завершающийся сладкими десертами.
Avero Mio и новое утреннее меню
Ресторан Avero Mio вводит завтрак с кашами, среди которых овсяная с соленой карамелью и кукурузная с конфитюром из черной смородины. Также есть разнообразные рецепты яиц, включая омлет с таледжио, шакшуку и классические английские блюда:
- Сырники с грушей и соленой карамелью.
- Равиоли с рикоттой и вишневым соусом.
Каждое меню ресторана отлично подчеркивает сезонные вкусы и кулинарную креативность шефов.
