Нежный тыквенный кекс с творогом для домашнего чаепития
Этот яркий и ароматный тыквенный кекс с творогом станет настоящей звездой вашего чаепития. Приготовление этого восхитительного угощения не составит труда, а результат превзойдёт все ожидания — ваши близкие в восторге, а сладость будет гораздо полезнее и вкуснее, чем магазинные варианты.
Ингредиенты
Очищенная тыква — 200 г
Изюм — 100 г
Куриные яйца — 2 шт.
Растительное масло — 150 г
Творог — 200 г
Сахар — 200 г
Пшеничная мука — 350 г
Мускатный орех — 0.5 ч.л.
Корица — 1-2 ч.л.
Молотый имбирь — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 15 г
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Как приготовить?
Нарезать очищенную тыкву кубиками, отварить и превратить в пюре.
Запарить изюм в кипятке на 10-15 минут.
Смешать яйца с сахаром, тщательно перемешивая до полного растворения.
Смешать тыквенное пюре и творог в одной миске, взбить до однородности, добавив яично-сахарную смесь и растительное масло.
Просеять муку, смешать с мускатным орехом, корицей, имбирем, ванильным сахаром и разрыхлителем. Введите в смесь запаренный изюм.
Соединить влажные и сухие ингредиенты, перемешать до объединения.
Застелить форму для выпекания пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять его по поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Проверить готовность, проколов кекс шпажкой — она должна выйти сухой.
Оставить кекс в форме на 20-30 минут остывать.
Наслаждайтесь своим десертом за чашечкой чая!
Посмотреть видео
Рецепт с пошаговыми фотографиями доступен на сайте + отзывы.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
