Куриный суп с вермишелью и яйцом — это не просто еда, а настоящая порция тепла и уюта для души. Простой в приготовлении рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина или обеда. Давайте разберемся, что понадобится для его приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Куриный бульон — 2 литра
- Куриная грудка — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Вермишель — 1 горсть
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль и черный перец — по вкусу
- Куриные яйца — 2 штуки
Этапы приготовления
1. Первым делом нужно сварить куриный бульон. Куриная грудка тщательно моется, заливается холодной водой и доводится до кипения. Когда бульон закипит, следует снять пену и продолжать варить до полной готовности. Как только грудка будет готова, её необходимо вынуть из бульона, нарезать на мелкие кусочки и отложить в сторону.
2. Пока варится бульон, можно заняться заправкой для супа. Морковь очищается и трется на крупной терке, а лук нарезается мелким кубиком. Овощи обжариваются до золотистого цвета на растительном масле и затем отставляются для использования позже.
3. Картофель очищается и нарезается соломкой, после чего добавляется в кипящий бульон. Также к бульону отправляется заправка. Как только картофель станет полуготовым, нужно добавить вермишель, лавровый лист и перец. По вкусу добавляется соль и возвращается нарезанная куриная грудка. Вся смесь варится до готовности вермишели.
4. Отварите яйца до нужной вам степени готовности. Их можно оставить всмятку, если предпочитаете, но классический вариант — это готовые яйца, разделенные пополам.
5. Куриный суп с вермишелью готов. Разливайте его по тарелкам, не забыв украсить каждую порцию половинкой яйца и свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
