Что такое масло виноградной косточки и как его получают?
Масло виноградной косточки делается из маленьких семечек винограда, среди которых самые известные сорта, такие как Мерло и Бордо. Каждая семечка содержит лишь около 15% масла, в отличие от других растений, таких как кукуруза или подсолнечник, где это количество значительно больше. Это делает процесс получения масла из виноградных косточек более сложным, поскольку требуется применять пресс и выжимать всего 5-7% масла. Однако именно нерафинированное, полученное методом холодного отжима, предлагает лучшие полезные свойства.
Существуют и другие способы извлечения масла, самый распространённый из которых — экстракция с использованием химических растворителей. Это позволяет получить больше продукта, но при этом важно очищать полученное масло, чтобы избавиться от остатков химикатов.
Уникальный состав масла виноградных косточек
Масло из виноградных косточек изобилует важнейшими жирными кислотами, особенно линолевой, которой в нём содержится до 70%. Для сравнения, в оливковом масле лишь около 10%. Благодаря этому продукт становится важным элементом для поддержания здоровья кожи и сосудов.
В дополнение к жирным кислотам, этот продукт также богат витамином Е, который имеет два важных компонента: токоферолы и токотриенолы, предлагающие мощный антиоксидантный эффект. К его составу также входят:
- Фенольные соединения: помогают замедлить старение и поддерживать здоровье благодаря своим антиоксидантным свойствам.
- Фитостерины: восстанавливают баланс жиров в крови и защищают сердечно-сосудистую систему.
Полезные свойства масла виноградных косточек
Масло виноградных косточек — это функциональный продукт, который поддерживает здоровье и укрепляет организм. Оно помогает в борьбе с окислительным стрессом и хроническим воспалением, что является основной причиной многих современный заболеваний. При регулярном употреблении масла можно ожидать:
Тем не менее, стоит помнить о дозировке, так как масло калорийно и чрезмерное употребление может привести к нежелательным последствиям.
