Нет ничего лучше хрустящих грибов фри, особенно когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Мы рады представить потрясающий рецепт, который позволит приготовить шампиньоны в хрустящей панировке, настоящую находку для закуски, которая ничем не уступает ресторанным вариантам.
Ингредиенты:
- 500 гр. мелких шампиньонов
- 2 ст. л. муки
- 2 яйца
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- горсть тертого сыра
- соль, черный молотый перец, паприка
- орегано
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Начните с подготовки грибов: тщательно промойте и очистите их.
В глубокой миске соедините муку, панировочные сухари и тертый сыр — сыр желательно натереть на самой мелкой терке. Для этого можно предварительно заморозить кусочек сыра, чтобы получить более мелкую крошку.
В другой миске взбейте яйца вместе с любимыми специями, добавив соль, перец и паприку.
Каждый гриб обмакните сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.
Разогрейте растительное масло на сковороде, так чтобы оно покрывало 1/3 или половину высоты грибов. Обжаривайте шампиньоны до появления золотистой корочки с обеих сторон, не забывая переворачивать их каждые несколько минут.
После жарки выложите грибы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Эти шампиньоны вкусны как горячими, так и холодными.
Подавайте их с любимым соусом или без него — и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
