Творожная пасха — это традиционное блюдо, которое часто появляется на праздничном столе. В этой статье будут представлены два новых и захватывающих рецепта, которые добавят оригинальности к любимому десерту. Каждый из них уникален по своему вкусу и является отличным дополнением к пасхальному столу.
Пасха творожная заварная «Три шоколада»
Ингредиенты:
- Свежий жирный творог – 540–550 г
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Белый шоколад – 40 г
- Молочный шоколад – 50 г
- Темный шоколад – 60 г
- Жирные сливки – 140 мл
- Украшения по вкусу
Приготовление:
Начать нужно с тщательного взбивания творога с мягким сливочным маслом, яичными желтками и сахаром до получения однородной массы. Затем переложить ее в кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков, не доводя до кипения. После этого массу следует взбить блендером до гладкости и разделить на три части. В каждую из частей добавить растопленный шоколад: в меньшую — белый, в среднюю — молочный, а в самую большую — темный.
Охладив массу в ледяной воде, можно выкладывать ее в форму для пасхи, начиная с белой массы, затем молочной и, наконец, темной. Каждый слой нужно аккуратно разровнять и поставить под гнет для застывания. Готовую пасху можно украсить растопленным шоколадом или кокосовой стружкой.
Пасха творожная вишневая
Ингредиенты:
- Вишня без косточек (свежая или замороженная) – 350 г
- Сахар – 200 г
- Свежий жирный творог – 350 г
- Сливочное масло – 150 г
- Орехи по вкусу
Приготовление:
Вишню, посыпанную сахаром, нужно довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить тепло и варить еще 7-10 минут. Как смесь остынет, творог взбить с мягким маслом и аккуратно вмешать остывшую вишневую массу, оставив несколько ягод для украшения. Затем добавить орехи и выложить массу в форму для пасхи, которая также должна быть под гнетом для застывания. Для завершения десерта, украсить его вишней и при желании полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
