Тайны индийских самосов: просто и вкусно

31 марта 2026, 22:11

Самосы популярные индийские закуски, которые удивляют своим вкусом и разнообразием начинок. Рассмотрим простой рецепт самосов с картофелем и зеленым горошком, который непременно станет хитом на вашем столе.

Что понадобится?

Вот список необходимых ингредиентов:

  • Пшеничная мука 500 г
  • Картофель 150 г
  • Замороженный зеленый горошек 150 г
  • Топленое масло 4 ст. ложки
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка
  • Имбирь 20 г
  • Зеленый перец чили по вкусу
  • Молотый перец чили 1 ч. ложка
  • Куркума ? ч. ложки
  • Молотый кориандр 1 ч. ложка
  • Зерна граната 1 ч. ложка
  • Кинза 15 г
  • Растительное масло 1 л
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам для создания восхитительных самосов:

  • Отварить картошку до готовности, дать остыть, очистить и размять. Горошек отварить 5-7 минут до мягкости и сразу же перенести в миску с холодной водой со льдом.
  • Смешать муку с водой для теста. Постепенно добавлять воду, ее количество может варьироваться от 100 до 200 мл в зависимости от муки.
  • На раскаленной сковороде с топленым маслом обжарить кумин, добавив имбирь, нарезанный чили, молотый чили, куркуму, кориандр и соль. Далее ввести картофель и горошек, обжаривать 1 минуту.
  • После добавить зерна граната и мелко нарезанную кинзу. Снять с огня и дать остыть.
  • На присыпанном мукой столе раскатать тесто, разделить на 8 частей и сделать кульки, которые затем раскатать в тонкие круги и нарезать пополам. Сформировать кулечки, тщательно заклеивая края, смоченные водой.
  • Разогреть растительное масло до 180 градусов и обжарить самосы до золотистой корочки, около 3-4 минут. Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

    • Теперь вы можете наслаждаться ароматными самосами, которые порадуют не только вас, но и ваших близких!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Rebracraft.ru