Эти яркие панкейки со шпинатом идеально подойдут для сытного завтрака, наполняя день полезными витаминами. Их приготовление займет всего полчаса, а сам процесс довольно прост. Не нужно долго возиться с тестом — достаточно смешать все ингредиенты до однородной массы, и можно приступать к жарке. Панкейки следует готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Не забудьте смазать дно небольшим количеством растительного масла перед первой порцией!
Разнообразие рецептов панкейков со шпинатом
Существует масса способов приготовления этих панкейков. Тесто можно замешивать на основе кефира, молока или сметаны. Обязательный ингредиент — свежий разрыхлитель, который лучше использовать из запечатанного пакета. Также в качестве альтернативы подойдет сода. Что касается шпината, то замороженный вариант более предпочтителен, поскольку сохраняет свои полезные свойства и минимизирует риск нитратов. Перед использованием свежий шпинат рекомендуется бланшировать, то есть кратковременно обдать кипятком.
Польза шпинатных панкейков
Панкейки, сделанные дома со шпинатом, невероятно полезны. Благодаря яркому цвету, такие блюда легко понравятся даже тем, кто не любит эту зелень. Лучше всего подавать их с чесночным соусом, сметаной или даже сырной заправкой. Шпинат способствует профилактике различных заболеваний, нормализует артериальное давление и борется с образованием злокачественных клеток. Также он содержит вещества, которые помогают сохранить зрение с возрастом. Поэтому шпинатные панкейки подойдут всем, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты для приготовления:
- 200 г замороженного шпината;
- 1 стакан кефира 3,2% жирности;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 1 ч.л. соды;
- Растительное масло для смазки сковороды.
Как приготовить панкейки:
Панковая вкусняшка станет настоящим открытием для вашего утреннего меню! Не упустите шанс порадовать себя и близких этим простым и полезным блюдом.
