Никакой долгожданной зимы! Эти маринованные помидоры готовы всего за сутки, и они действительно потрясающие на вкус. Простой и идеальный маринад, который уже завоевал симпатии многих любителей закусок, подарит яркие ощущения и добавит вкуса любому столу. Этот метод активно используется в летние и осенние месяцы, и результаты всегда впечатляют!
В этом видео представлены не только маринованные помидоры, но и еще 4 аппетитные закуски. Все рецепты стоит попробовать!
Приготовление маринада
Начинается все с маринада. В кастрюле наливается вода, затем добавляются соль, сахар, лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца. Смесь доводится до кипения. После чего влить уксус и сразу же снять с огня, чтобы он не испарился.
Подготовка помидоров
Обязательно снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте на каждом плоде небольшой надрез крест-накрест. Помидоры следует залить кипятком на несколько минут, затем воду слить и аккуратно стянуть кожицу.
Сборка закуски
На дно кастрюли выложите нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Если предпочитаете, можно добавить немного острого перца для пикантности. Крупно нарезанный чеснок также укладывается на дно, а сверху выкладываются подготовленные помидоры.
Посыпьте нарезанной зеленью, обязательно укропом и, по желанию, добавьте несколько листиков базилика для вкусного аромата.
Залейте помидоры остывшим маринадом и оставьте на столе на сутки. После этого поместите закуску в холодильник. Спустя сутки помидоры готовы к употреблению, но если оставить их на два дня в холодильнике, они станут еще более вкусными!
Ингредиенты:
- Помидоры - 1-1,2 кг
- Перец - 1 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Укроп и базилик
Для маринада:
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л. (без горки)
- Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
- Уксус 9% - 50 мл
- Лавровый лист
- Перец черный и душистый
