Куриное филе — это универсальный ингредиент, который способен преобразиться в нечто особенное. Оладьи, приготовленные из этого простого продукта, станут настоящей находкой на завтрак, обед или просто в качестве закуски. Их нежность и отменный вкус не оставят никого равнодушными.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйцо — 2 шт. (крупных)
- Сметана — 200 г
- Майонез — 0,5 ст. ложки
- Разрыхлитель — ? ч. ложки
- Чеснок — 1–2 зубка
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Сначала куриное филе нарезается мелкими кусочками и помещается в миску. Туда же добавляется мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 15–20 минут для маринования.
Пока курица «доходит», можно заняться тестом. Для этого в отдельной миске разбивают яйца, слегка взбивают венчиком, добавляют сметану и муку с разрыхлителем. Для аромата идеально подойдёт мелко нарезанная зелень укропа. Все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
После этого в тесто добавляется подготовленное куриное филе. На разогретую сковороду заливается масло, и с помощью ложки выкладывается тесто. Оладьи обжариваются с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Подача
Готовые оладьи можно подавать с различными соусами или гарнирами. Особенно вкусно они сочетаются с картофельным пюре, что делает их отличным основным блюдом для обеда или ужина.
Приятного аппетита!
