Доброго времени суток, кулинары!
Если классическая картошка вас уже не радует, представляем вам оригинальный рецепт картофельных тефтелей, который станет настоящей находкой в вашей кухне.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Репчатый лук 2 шт.
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Манка 50 г (примерно 2 ст. ложки)
- Панировочные сухари 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Картофель тщательно очистить и отварить до полной готовности.Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Укроп и чеснок мелко порубить и добавить к остывшему жареному луку.Когда картофель сварится, слить воду и тщательно его размять в пюре, добавляя манку по мере помешивания, чтобы избежать комочков.К полученной картофельной массе добавить жареный лук с укропом и чесноком, приправить солью и перцем по вкусу.Далее, дайте массе немного остыть. Смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие шарики, размером с грецкий орех.Обваляйте тефтели в панировочных сухарях (или манке, кукурузной муке). Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до появления золотистой корочки, переворачивая их осторожно, чтобы панировка не отвалилась.Эти аппетитные картофельные тефтели можно подавать с овощами и любым постным соусом они станут отличным дополнением к вашему столу, внося разнообразие в повседневное меню.