Согласно рекомендациям Антонины Цвинарии, президента независимой ассоциации интегративных специалистов в сфере здоровья, оптимальная порция мяса для одного человека составляет 200-300 граммов. Однако, для тех, чьи желудки особенно чувствительны, достаточно 100 граммов.
Как избежать проблем с пищеварением
Майские праздники, как показывает практика, зачастую заканчиваются тяжестью и дискомфортом в желудке. Основные причины данного состояния — это переедание, избыток жирной пищи, быстрота поглощения еды и наличие алкоголя. У некоторых людей может наблюдаться замедленный отток желчи, что особенно актуально для тех, кто страдает от хронических заболеваний печени или желчного пузыря.
Чтобы минимизировать нагрузку на желудок, Цвинария рекомендует выбирать гарнир из легких, неперевариваемых овощей — таких как огурцы, помидоры и зелень. А шашлык желательно готовить до хорошо прожаренного состояния, избегая обугливания.
Профилактика за несколько дней до праздников
Перед праздниками можно сделать несколько шагов к улучшению пищеварения: увеличить потребление чистой воды, а также сократить количество сладкой, жирной и крахмалистой пищи. Это поможет организму справиться с предстоящими застольями.
К слову, Инесса Гладкова, главный технолог сети гипермаркетов «О’КЕЙ», ранее отмечала распространенные ошибки при мариновании шашлыка. Например, уксус может пересушить мясо, а чрезвычайное использование специй делает маринад слишком насыщенным, забивая вкус основного ингредиента.
