Лето на пороге, и время готовить аппетитные закуски на ваш стол! Простой и вкусный рецепт маринованных шампиньонов с зеленью отлично подойдет для семейных встреч или пикников.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны — 15–20 штук
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик — 7–10 листьев
- Укроп и кинза (или петрушка) — по пучку
Идеальный маринад
- Зернистая горчица — 2 чайные ложки
- Сахар — 2 чайные ложки
- Уксус 9% — 3 чайные ложки
- Соевый соус — 3 чайные ложки
- Соус «Сельдерей» — 3 чайные ложки
- Соль — щепотка
- Растительное масло — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, а зелень — измельчить; все смешать в глубокой миске.
2. Добавить к нарезанным ингредиентам горчицу, сахар, уксус, соевый соус и щепотку соли. После тщательно перемешать, влить растительное масло — вот и готов наш маринад.
3. Шампиньоны разрезать пополам и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Как только грибы будут готовы, перемешать их с маринадом и переложить в чистую банку.
4. Оставить на некоторое время остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник. Такие маринованные шампиньоны отлично сочетаются с мясными блюдами и идеально подойдут к застолью!
