Сочные кусочки рыбы для идеального обеда
Для тех, кто ищет идеальный способ порадовать себя и своих близких, идеально подойдёт жареная рыба в нежном кляре. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат непременно удивит, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты, которые нужны для совершенства
- Рыба на выбор (хек, минтай, пангасиус) — 2 шт.
- Кукурузная мука — для панировки
- Соль, перец и специальные приправы — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления с изюминкой
1. Рыба, которую планируют использовать, следует заранее вынуть из морозилки. Подождать, пока лед немного подтает, но не допустить полного размораживания — она остаётся достаточно твердой. Для хека, как и для других видов, очистка не требует особых усилий: нужно лишь удалить внутренности, которые легко отделяются. Плавники можно оставить. Затем нарезать на порционные кусочки.
2. На плоское блюдо насыпать кукурузную муку, добавить немного соли, перца и выбранные специи. Перемешать до однородной консистенции.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обвалять кусочки рыбы в полученной смеси и аккуратно выложить на сковороду. Жарить на среднем огне, пока кляр не станет золотистым и хрустящим. После этого накрыть крышкой на несколько минут, чтобы рыба пропарилась и сохранила сочность. Затем осторожно перевернуть и повторить процесс с другой стороны.
Это идеальное решение для обеда или ужина! Подаётся лучше всего в компании свежего овощного салата или с любимым гарниром. Простой и вкусный способ внести разнообразие в свою кухню — жареная рыба в хрустящем кляре готова покорить ваши сердца.
