В этот солнечный день природа вновь собрала друзей на свежем воздухе. Даже с присутствием настырных насекомых, атмосфера осталась веселой: шашлык жарился, картошка запекалась, а хлебушка подрумянивался над огнем. Все это создавало настоящую праздничную атмосферу.
Ингредиенты для шашлыка
- Куриные бедра (без костей и кожи) – 800 г
- Квас – 1-1,5 стакана
- Лук – 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление занимает всего лишь час, а результат обязательно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Как приготовить куриный шашлык на квасе?
Для начала, лук тщательно очищается и мелко нарезается. Он подлежит солению и хорошему поминанию, пока не выделится сок. Если есть возможность, рекомендуется использовать блендер или терку для лучшего измельчения. Получившуюся массу необходимо залить качественным квасом. На этикетке должно быть указано, что квас натуральный. Далее, мариновать шашлык следует минимум четыре часа, чтобы мясо пропиталось вкусом.
Пока мясо маринуется, стоит позаботиться о разжигании огня. Подойдут как дрова, так и готовые угли. Когда огонь разгорится, можно начинать нанизывать замаринованное мясо на шампуры, располагая его удобным образом.
Обжариваем шашлык
Наконец, пора жарить шашлык на углях до готовности. Внимание! Процесс жарки требует некоторой техники и терпения, чтобы мясо не пересушить. Обжаривайте шашлык с разных сторон, чтобы он был равномерно пропечен и оставался сочным. И вот, ароматный, румяный куриный шашлык готов украсить ваш стол.
Приятного аппетита! Независимо от погоды, шашлык всегда остается любимым блюдом на природе.
