Среди myriad рецептов итальянской кухни, мясной соус по-болонски занимает особое место. Это блюдо, известное своей насыщенной текстурой и глубиной вкуса, стало классикой для поклонников пасты по всему миру. Приготовление соуса требует времени и терпения, но результаты полностью оправдывают усилия.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать 1,7 килограмма ароматного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,4 кг говяжьего фарша
- 50 г моркови
- 50 г стеблей сельдерея
- 50 г лука
- 500 г томатов в собственном соку
- 250 г сухого белого вина
- 125 г молока
- 45 г оливкового масла
- 45 г сливочного масла
- 1 ч. ложка молотого мускатного ореха
- 2 ч. ложки соли
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приходится поработать, чтобы замесить этот кулинарный шедевр, следуя простым шагам:
По окончании приготовления соус порадует вас густотой и невероятным ароматом. Его можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить. Это идеальный спутник для пасты и лазаньи, который подарит настоящую итальянскую атмосферу вашему столу.
