С приходом октября радует не только природа с её яркой палитрой, но и wine-меню. Осенние вина должны соответствовать духу сезона: дарить тепло, погружать в ароматы сухофруктов, пряностей и земли, идеально сочетаться с осенними блюдами и приковывать взгляд насыщенными цветами. В этом материале представлены три действительно выдающихся сорта, которые стоит открыть в прохладные вечера.
Оранжевое
Начать стоит с оранжевых вин, которые уже своим ароматом погружают нас в осеннюю атмосферу. Ноты сушеных фруктов, орехов, меда и чаевых трав делают их идеальными для сопровождения осеннего стола — будь то грибная запеканка, тыквенное ризотто или овощи на гриле. Примером такого вина служит Desono Rkatsiteli. Это вино не только элегантно, но и прекрасно сбалансировано: в аромате чувствуются нотки ванили и сухофруктов, а в вкусе — терпкость, схожая с белой хурмой.
Белое
Хотя выбор белого вина может показаться не самым очевидным, хорошая выдержка Шардоне открывает новый взгляд на этот тип. Эндемы Шардоне поражает своим насыщенным ароматом, в котором гармонично смешиваются запеченное яблоко, персики и ваниль. Кремовая текстура и богатый вкус делают его идеальным компаньоном для ризотто с грибами или белой рыбы на гриле, привнося уют в холодный вечер.
Красное
Кроме того, стоит остановиться на красных винах, которые создают особую атмосферу для дружеских встреч при свечах. Эндемы Каберне Фран продолжает традицию, поражая сложными ароматами шоколада, табака и кофе. Здесь чувства согревает бархатистая текстура с легкими танинами, создавая идеальное сочетание с мясным пирогом или любыми другими сложными блюдами осеннего меню.
