Паста конкильетте, известная своей характерной формой в виде ракушек, стала настоящим открытием для гурманов, жаждущих новых кулинарных впечатлений. Это блюдо с шампиньонами, брокколи и горчичным соусом — идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина, который понравится даже самым взыскательным едокам.
Уникальные ингредиенты
- Макароны „ракушки“: 500 г
- Шампиньоны: 300 г
- Брокколи: 300 г
- Твердый тертый сыр: 3 ст. ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Горчица: 2 ст. ложки
- Сушеный шалфей: 2 щепотки
Приготовление в лёгкие шаги
Чтобы создать этот ароматный шедевр, сначала брокколи следует разобрать на мелкие соцветия и бланшировать в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Шампиньоны нарезают слитками и обжаривают, пока не подрумянятся. В то время как паста варится, необходимо отварить «ракушки» в соленой воде до состояния аль-денте.
После этого на сковороде разогревают немного растительного масла, обжаривают раздавленный чеснок до золотистой корочки, а затем убирают его, чтобы освободить место для горчицы с шалфеем. Этот ароматный соус быстро подогревают и смешивают с пастой, добавляя к ней брокколи и грибы. Финальный штрих — посыпка тертым сыром и по желанию немного черного перца.
Сервировка и подача
Готовую пасту подают горячей, чтобы максимизировать наслаждение вкусами. Украсив ее свежими ингредиентами, этот кулинарный шедевр станет отличным центром застолья. Приятного аппетита и наслаждения ароматами на каждый день!
