Как приготовить суп харчо в аэрогриле: необычно и вкусно

24 января 2026, 08:17

Когда речь заходит о приготовлении блюд в аэрогриле, большинство сразу вспоминает курицу, картошку и мясо. Однако, этот универсальный прибор способен на большее!

Представьте себе, что в аэрогрииле можно создать ароматный и наваристый суп, превосходящий по вкусу те традиционные блюда, что готовятся на плите. Зачем же отказываться от такой возможности? Причина проста: кулинарный процесс в аэрогриле не только экономит время и силы, но и позволяет раскрыть вкусовые грани ингредиентов.

Преимущества аэрогриля: как это работает

Находясь на плите, кастрюля нагревается лишь снизу, поэтому суп постоянно приходится мешать, а индивидуальные вкусы компонентов просто варятся. В аэрогриле же благодаря уникальной системе из двух теплообменников и круговой циркуляции воздуха, вся чаша прогревается равномерно.

Это означает, что суп готовится не путем кипения, а именно томления, что позволяет ингредиентам обняться друг с другом, создавая гармонию вкусов. Овощи отдают ароматы бульону, а мясо становится нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты для супа харчо

  • Говяжьи ребра 600 г
  • Вода 2,5 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 2/3 шт.
  • Томатная паста 4 ст. ложки
  • Хмели-сунели 2 ст. ложки
  • Острая приправа по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рис 100 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лавровый лист, соль по вкусу

Режим: MANUAL, Температура: 240C/95C, Время: 1 час 30 минут

Шаги приготовления

  • Порезать ребра и отварить в кастрюле 2 минуты после закипания, затем воду слить.
  • Включить аэрогриль на режим Manual, 240C, на 1 час 30 минут. Выложить ребра и обжарить 5 минут, используя стеклянную крышку.
  • Добавить 1,5 л кипятка в кастрюлю. После закипания снизить температуру до 95C, посолить и добавить лавровый лист.
  • Пока бульон варится, обжарить на сковороде лук и морковь, добавить томатную пасту.
  • В остывшую зажарку добавить хмели-сунели, острую приправу и раздавленный чеснок.
  • За 25-30 минут до окончания программы в бульон добавить 1 л воды, зажарку, рис и нарезанный картофель.

    • Таким образом, на выходе получится сытный и ароматный суп харчо, идеально подходящий для холодного вечера.

    Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE
    Больше новостей на Rebracraft.ru