Сегодня за ужином был удивительный продукт, который, возможно, стал символом нашей кулинарной культуры. Это блюдо не вызвало особого восторга, но все же заставило задуматься о его пользе. Продукт действительно полезен, однако его текстура и вкус пока не завоевали полного доверия. Если говорить о предпочтениях, эта пища хороша в виде каши на молоке или в оригинальных тайских блюдах с ананасом. А вот пересушенная вариация не радует.
Статистика первооткрывателей
Погрузившись в статистику, становится интересно, кто же на самом деле является лидером в производстве этого продукта. Как выясняется, Индия опережает Китай с 250 миллионами тонн, в то время как Китай занимает второе место с похожими показателями. Бангладеш находится на третьем месте, однако с заметным отставанием – около 60 тонн. В десятку лидеров входят также Индонезия, Вьетнам, Таиланд, Мьянма и другие страны. Эти цифры представлены Food and Agricultural Organization (FAO).
Расположение на карте производства
Теперь обратим взор на Россию. Наша страна занимает место в четвертом десятке производителей, с объемом около 1,25 миллиона тонн. Это в 200 раз меньше, чем у Индии или Китая. При этом в России спрос на продукт относительно высок - мы даже превышаем средний показатель по Европейскому Союзу по потреблению на душу населения. Интересно, что в Краснодарском крае производится 2/3 всего объема, далее идут Дагестан и Ростовская область. Сложные агротехнологии позволяют получать урожай даже в менее предрасположенных регионах.
Куда уходит урожай?
По данным, Россия не только является самодостаточной в производстве, но и экспортирует около 450 тысяч тонн этого продукта, преимущественно в страны СНГ. Китай, несмотря на высокие объемы производства, продолжает закупать кубики (или определенные сорта) из-за специфики спроса. Интересно, что урожайность в России выше среднего мирового показателя и составляет около 6 тонн с гектара.
