Мало кто из нас не сталкивался с разочарованием от котлет, которые на первый взгляд выглядят аппетитно, но на вкус оказываются сухими и безликими. Однако есть способ изменить это! Новый рецепт котлет, которые окажутся более сочными и вкусными, чем традиционные мясные, уже ждет вас.
Преимущества рыбных котлет
- Насыщенный вкус: Красная рыба, такая как горбуша, обладает неповторимым ароматом и жирностью, которые придают котлетам особый шарм.
- Нежная текстура: Главное здесь — правильно подобранный наполнитель, который обеспечивает сочность на уровне лучших мясных котлет.
- Уникальные ароматы: Одна особая специя придаст кончательному блюду глубокий и запоминающийся аромат.
Ингредиенты для котлет
Вам понадобятся:
- 700 г красной рыбы
- 150 г ржаного хлеба
- 150 мл молока или воды
- 1 яйцо
- 2-3 луковицы
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1-2 ч. л. тимьяна
- Масло растительное для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Отрежьте 150 г ржаного хлеба и замочите его в молоке или воде, затем отожмите. 2. Если вы покупаете цельную рыбу, отделите филе от костей. При использовании готового фарша, просто перемелите его в мясорубке. 3. В мясорубку добавьте лук и замоченный хлеб, затем пропустите все вместе. 4. Добавьте часть соли, тимьян и яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Формируйте из получившейся массы котлеты, обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
