Минтай часто воспринимается как сухая рыба с резким запахом, что мешает его популярности. Но с помощью правильного маринада, подложки из овощей и современного аэрогриля, можно достичь отличного результата. В этом рецепте представлен способ, как сделать минтай сочным и ароматным.
Преимущества блюда
- Сочность и великолепный аромат: достигаются благодаря мягкому маринаду и овощной основе.
- Красивая корочка без лишнего масла: это здоровый и легкий вариант приготовления.
- Экономия времени: готовка занимает всего 25-30 минут.
- Простота в уходе: антипригарные материалы уменьшают количество мытья.
- Точный результат: цифровое управление и таймер гарантируют стабильное качество.
Кому подойдёт это блюдо
Подходит: тем, кто ищет легкий и быстрый ужин с доступными ингредиентами и хочет избежать резких запахов.
Не подойдёт: если требуется жирная текстура, как у лосося, или если планируете готовить большие порции, так как объем аэрогриля ограничен.
Ингредиенты для 3-4 порций
Для рыбы:
- Минтай филе — 600–700 г;
- Натуральный йогурт или сметана 10% — 120 г;
- Сок лимона — 1 ст. л.;
- Горчица дижонская — 1 ч. л.;
- Масло оливковое — 1 ст. л.;
- Сладкая паприка — 1 ч. л.;
- Чеснок — 1 зубчик, мелко нарезанный;
- Соль и перец — по вкусу.
Для овощной подушки:
- Красный лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Кабачок — 200 г;
- Масло оливковое — 1 ст. л., соль — по вкусу.
Рецепт минтая прост в исполнении и результат впечатляющий — получится минимально жирное, вкусное и ароматное блюдо всего за несколько минут.
