Почему стоит забыть о ледяном кефире: советы и рекомендации для здоровья

27 января 2026, 02:16

Кефир стал популярным напитком на нашем столе благодаря своим полезным свойствам. Обычно, забывшись, мы наливаем его прямо из холодильника. Однако такая привычка может снизить его пользу и вызвать дискомфорт. Разберемся, почему кефир лучше немного согреть перед употреблением.

Проблемы с употреблением холодного кефира

  • Замедление пищеварения. Холодная температура нарушает функционирование пищеварительных ферментов и снижает активность молочнокислых бактерий. Организм начинает тратить энергию на нагрев напитка, прежде чем приступить к пищеварению.
  • Раздражение слизистой. Холодная жидкость может оказать стрессирующее воздействие на чувствительное горло и желудок, приводя к неприятным ощущениям.
  • Сужение сосудов. Употребление холодного кефира может вызвать резкое сужение сосудов в пищеводе и желудке, что негативно сказывается на кровоснабжении и усвоении пищи.
  • Скрытие вкуса. Низкая температура снижает восприятие вкусовых ощущений, поэтому холодный кефир кажется менее насыщенным и неярким.

    • Как правильно пить кефир?

    Для максимальной пользы кефир рекомендуется доставать из холодильника приблизительно за 15-20 минут до употребления. Такой подход позволяет напитку достичь комфортной температуры около 15-18 градусов, что способствует активизации полезных бактерий и улучшению вкуса.

    Полезные сочетания и советы

    Не все сочетания с кефиром полезны. Вот некоторые рекомендации:

    • Цельнозерновые каши. Комбинация кефира с овсянкой или гречкой прекрасный вариант для завтрака.
    • Свежие ягоды. Ягоды, такие как клубника или черника, отлично дополнят кефир, обогащая его витаминами.
    • Зелень. Использование свежих огурцов и зелени для смузи на основе кефира отличный способ для создания полезного блюда.

    Избегайте сочетаний кефира с цитрусовыми или солеными огурцами это может негативно сказаться на вашем желудке.

    Небольшое изменение привычки подождать, пока кефир согреется, позволит не только повысить его пользу, но и сделать вкус более насыщенным. Ваш организм скажет спасибо за такое внимание к его потребностям!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Rebracraft.ru