Маринованная фасоль: яркая закуска из армянских традиций

27 января 2026, 09:59

Каждый из нас мечтает о простом, но при этом впечатляющем блюде для праздничного стола. Армянская кухня предлагает именно такое решение маринованную фасоль. Это закуска готовится легко и быстро, а результат поражает вкусом! В Армении существует множество рецептов, и в каждой семье есть свой индивидуальный подход. Здесь представлен один из самых популярных вариантов, который обязательно стоит попробовать.

Идеальный выбор фасоли

Первый шаг к удачному блюду правильный выбор фасоли. На родине блюда используют плоскую фасоль, но также подойдут спаржевая или обычная. Главное, чтобы фасоль была свежей и качественной. Это обеспечит легкость и насыщенность вкуса.

Готовим по шагам

  • Фасоль промывается под холодной водой и удаляются кончики. Затем стручки нарезаются пополам.
  • Далее фасоль следует отварить в подсоленной воде в течение 7-8 минут она должна оставаться слегка недоваренной.
  • После этого важно аккуратно окунуть ее в ледяную воду, чтобы сохранить хрусткость и яркий цвет.
  • Теперь можно приступать к подготовке нашей маринованной заправки: мелко нарезать зелень, чеснок, добавить соль и специи по вкусу.
  • Смешиваем фасоль с зеленью и пряностями, затем запечатываем в контейнер и ставим в холодильник минимум на 1 час.

    • Эта закуска станет настоящим хитом на вечеринке! Прежде, чем подать, стоить дождаться, когда она настоится, чтобы все ароматы хорошо перемешались. Но будьте осторожны такая вкуснятина может исчезнуть с тарелки быстрее, чем вы думаете!

    Ингредиенты

    - Стручковая фасоль 500 г;

    - Чеснок 1-2 зубчика;

    - Яблочный или винный уксус 1 ст. ложка;

    - Растительное масло 2 ст. ложки;

    - Укроп и кинза по вкусу;

    - Соль, черный перец.

    Не упустите шанс порадовать себя и своих близких великолепной закуской из армянской кухни!

    Источник: Emilia Food & Recipes
    Больше новостей на Rebracraft.ru