Недавние исследования, проведённые учеными из Каролинского института, меняют представление о влиянии питания на старение. Оказывается, рацион может существенно ускорить или замедлить развитие хронических заболеваний, что делает выбор продуктов особенно важным.
Статья была опубликована в авторитетном журнале «Nature Aging».
Ключевые аспекты исследования
В течение 15 лет команда ученых наблюдала за 2400 пожилыми шведами, внимательно исследуя, как различные диеты сказываются на здоровье. Обсуждаемая работа выделила четыре типа питания. Три из них представляли так называемые «здоровые» диеты, основанные на шагах к улучшению рациона: много зелени, фруктов, цельнозерновых продуктов и растительных масел, с минимальным потреблением сахарозы и переработанных продуктов.
Четвёртая диета была противоположной и характеризовалась наличием высококалорийной пищи: много сахара и обработанных ингредиентов, практически без клетчатки — в общем, меню, напоминающее фастфуд.
Результаты: замедленное против бурного старения
Полученные результаты оказали значительное влияние на понимание процесса старения. У участников, придерживавшихся «полезного» питания, хронические заболевания — такие как сердечно-сосудистые патологии и деменция — развивались медленнее. В то время как у тех, кто предпочитал менее полезную пищу, наблюдалось быстрое deterioration здоровья.
Тем не менее, исследование показало, что даже самые здоровые блюда не повлияли на состояние костей и мышц, что может указывать на необходимость сочетания правильного питания с регулярной физической активностью для достижения наилучших результатов.
Будущее исследований
По словам Адриана Карбол-Каслы, следующей целью учёных станет создание целевых рекомендаций по питанию для различных групп пожилых людей. Необходимо понять, каким образом возраст, пол, социальный статус и имеющиеся заболевания могут влиять на пользу от тех или иных диет.
Таким образом, ясно одно: для достижения долголетия стоит подойти к выбору продуктов с умом — «ешь как будто собираешься жить вечно»!
Литература:
David Abbad-Gomez et al, Dietary patterns and accelerated multimorbidity in older adults, Nature Aging (2025). DOI: 10.1038/s43587-025-00929-8
