В этом материале рассматривается популярный релиз шотландской винокурни Glen Scotia — виски Glen Scotia Double Cask, который стал стартовой в линиии наряду с GS Harbour и GS 10.
Один из aantrekkelijke аспектов этого напитка заключается в использовании 5% окуренного солода и 18-месячном финише в бочках, ранее наполненных хересом Pedro Xim?nez. Такой финиш отличает его от аналогов, выдержанных в бочках Oloroso, и при этом привлекает множество ценителей.
При проведении слепого дегустирования, notes of хереса в GS Double Cask вполне уверенно соперничают даже с некоторыми коммерческими NAS, выдержанными исключительно в хересных бочках.
Что касается характеристик, Glen Scotia Double Cask — это односолодовый виски (NAS), с содержанием алкоголя 46%, без фильтрации. Основная выдержка проходит в экс-бурбонных бочках, за которой следует 12-месячный финиш в бочках PX. Произведён он был в мае 2021 года.
На платформе Вискибаза экземпляр с предыдущим дизайном имеет оценку 82,5 балла, тогда как новый вариант — 83,5. Эксперт Алексей Неаронов также оценил предыдущую версию на 84 балла.
Согласно мнению Неаронова, основная (экс-бурбонная) выдержка составляет 5 лет, с 6-месячным финишем в бочках PX первого наполнения, а затем дополнительно 12 месяцев в рефильных PX. Это неслучайная последовательность.
Аромат выражает себя насыщенно и плотно. Яркие хересные нотки переплетаются с изюмом и душистым вареньем из кишмиша, напоминая «копчёное» с добавлением тёмного сахара.
Экс-бурбонная выдержка добавляет пышности, визуализируясь в виде сдобной булки с кремом из сливочно-ванильной начинки. Также явные ноты сладких фруктов и кондитерских специй.
Присутствует и характерный «почерк» Glen Scotia: лёгкая минеральность, ноты мела и сернистые акценты свежих зелёных бобов. В финале дегустации ощущается пряный солодовый кекс, ягодный ликёр и лёгкий древесный привкус.
По вкусу наблюдаются сладкие ноты патоки и виноградно-медовых оттенков, тропические фрукты и присутствие тёртого фундука, а также нюанс коньяка.
Текстура лагеря маслянистая, но с легким бобовым эффектом и слегка минеральной составляющей. Финиш средний по продолжительности, явственно проявляются ягодные и фруктовые ноты с лёгким перечным оттенком.
В целом, хотя Glen Scotia Double Cask не отличается сложностью, он демонстрирует густоту, яркость и 'аппетитность'.
Дополнительные релизы можно найти в телеграм-канале Виски-Шлейф.
