Итальянские макароны с сыром: ароматный и сырный шедевр

Приготовление итальянских макарон с сыром это простой и изысканный процесс, который завершает хрустящая корочка панировочных сухарей. Пропитанные ароматом чеснока и пряных трав, макароны на удивление нежны благодаря сочному сырному соусу, составленному из моцареллы и пармезана. Этот рецепт идеально подходит как в качестве основного блюда, так и овощного гарнира.

Что может быть лучше, чем творчески подойти к использованию оставшихся в холодильнике ингредиентов? Часто самые вкусовые шедевры появляются из самых простых продуктов. Итальянские макароны с сыром не исключение, а с учетом того, что сыр не пропадает зря, этот рецепт становится настоящей находкой!

Сырный соус получается не только нежным и ароматным, но главное очень вкусным. Сочетание сливочного масла, молока, тертой моцареллы, пармезана и свежей петрушки создает невероятный вкус. А хрустящая панировка из панировочных сухарей, сливочного масла и чеснока добавляет изысканности и делает блюдо незабываемым.

Приготовление итальянских макарон с сыром

Процесс приготовления предельно прост: нужно всего лишь смешать сырный соус с готовыми макаронами, добавить панировочные сухари и запечь до идеального состояния!

Необходимые ингредиенты

• 225 г мелких макарон (ракушки, пенне и др.)
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 2 стакана цельного молока
• 225 г тертой моцареллы
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 ч. ложка чесночного порошка
• Соль и черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция

• Сначала отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя рекомендациям на упаковке.
• Пока варится паста, растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить муку и тщательно перемешать, готовить около минуты. Постепенно влить молоко, избегая образования комочков, и продолжать взбивать до загустения.
• Добавить тертую моцареллу, половину пармезана и свежую петрушку. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
• В другой миске растопить оставшееся масло и добавить панировочные сухари, пармезан, петрушку, чесночный порошок и черный перец. Тщательно перемешать до впитывания масла.
• Когда паста готова, слить воду и смешать с сырной смесью, а затем присыпать панировкой. Запечь в духовке 5-10 минут до золотистой корочки.

Для более сытного варианта можно добавить готовую итальянскую колбасу, говяжий фарш или даже белок на основе растительных продуктов. Это блюдо легко адаптируется под любые предпочтения и сделает ужин еще более особенным.