В жаркие летние дни готовить долго не всегда хочется, поэтому многие предпочитают заранее подготовить несколько блюд, которые легко можно будет разогреть на протяжении недели.
Сегодня в меню — один килограмм свино-говяжьего фарша. Супруг запросил чебуреки, и это стало вдохновением для создания трех различных кулинарных шедевров.
Творим общий фарш
Для начала стоит подготовить основу. В мелкодисковой нарезке отправляются две головки лука, а также обильно нарезанный пучок зелени: здесь и петрушка, и укроп, и даже кинза с базиликом. Все это великолепие отправляется к мясному фаршу, который следует посолить и поперчить по вкусу. В конце все ингредиенты стоит тщательно перемешать до однородной массы.
Что можно приготовить?
Получившуюся массу стоит разделить на три части:
- Фрикадельки для супа: Из одной части фарша сформировали 18 небольших фрикаделек и отправили их в морозильник. Позже их можно будет добавить в суп.
- Котлеты: Вторую часть фарша обогатили 100 г предварительно замоченной гречки, двумя столовыми ложками сметаны, мелко нарезанным помидором и сладким перцем. После смешивания была сформирована 12 котлет, которые можно обжарить на сковороде или заморозить.
- Чебуреки: В третью порцию вмешали мелко нарезанный болгарский перец и примерно 200 мл заранее приготовленного бульона, а затем отправили в холодильник на 15 минут.
Поскольку возиться с тестом не было никакого желания, было решено воспользоваться готовыми лепешками для чебуреков. Это существенно сэкономило время. После того как тесто было слегка смочено по краям для надежного склеивания, чебуреки обжарили в растительном масле до золотистой корочки.
Кроме этого, часть котлет была обжарена, а другую часть вновь отправили в морозильник. Как результат, получились вкусные, сочные мясные изделия, готовые радовать своим ароматом и вкусом в любое время.
Недавно за окном разгорался живописный вечер, в то время как готовилась эта статья. Жизнь идет своим чередом, и вкусные блюда будут радовать домочадцев, репетируя за своими собственными традициями.
