Диетолог Эдвания Соарес поделилась полезной информацией о сроках хранения остатков новогоднего стола, которые могут оставаться свежими до трёх дней при правильных условиях. В интервью изданию Metropoles она уточнила, сколько времени можно безопасно употреблять различные блюда.
Сроки хранения различных блюд
Соарес отметила, что продукты, такие как мясо, рис и гарниры, сохраняют свою свежесть в течение трёх дней. Однако блюда, в состав которых входит майонез, подвержены порче уже через 24 часа в холодильнике. Она также подчеркнула, что десерты, содержащие молочные ингредиенты, должны храниться не дольше 48 часов.
Правила хранения остатков
Чтобы избежать порчи еды, после завершения застолья крайне важно убрать остатки в холодильник не позже чем через два часа, если они находились при комнатной температуре. Соарес советует использовать контейнеры из стекла или качественного пластика без бисфенола А для хранения. Контейнеры должны быть плотно закрыты, так как алюминиевая фольга не обеспечивает необходимую герметичность.
Полезные альтернативы
Также стоит отметить, что специалист по питанию Дмитрий Быстров предлагает заменить майонез на более здоровые альтернативы, такие как несладкий йогурт, что может освежить вкусы новогодних салатов.
