Пришло время поговорить о настоящем вкусе лета — настойке «Дачная», проверенной временем и многими любителями домашних напитков. Рецепт, созданный много лет назад, продолжает вдохновлять на новые эксперименты, идеально сочетая в себе разнообразие ягод и свежесть зелени. Сегодня в центре внимания будет ассорти из черешни, малины, смородины и ежевики — всего по горсточке для красоты и аромата.
Ингредиенты
- Листья вишни — 10 шт.
- Листья черной смородины — 10 шт.
- Листья малины — 10 шт.
- Листья черноплодной рябины — 10 шт.
- Вода — 1,5 л
- Водка — 0,5 л
- Сахар — 300 г
- Лимонная кислота — 1 ст. ложка
- Ягоды с огорода (ассорти) — 0,5 стакана
Время приготовления: 30 минут плюс 12 часов настаивания.
Подготовка и процесс изготовления
Эту настойку по праву можно назвать «Дачная», ведь ее главным ингредиентом являются листья, которые можно собрать прямо в своем саду. Чтобы сделать настойку, необходимо тщательно собрать все ингредиенты и подготовить рабочее пространство.
1. Вначале следует промыть 40 листьев и выложить их на полотенце. Затем разместить их в эмалированной кастрюле и залить 1,5 литрами воды. Можно добавить немного ягод — интересный вкус получится как с одним, так и с несколькими видами.
2. После закипания, нужно оставить смесь на среднем огне на 15 минут. После этого, настойку накрыть крышкой и оставить настаиваться на 12 часов в комнате.
3. После настаивания, процедить жидкость, отжать листья и ягоды. Влить в отфильтрованный настой сахар и нагреть, чтобы он быстро растворился. Дать немного остыть, затем добавить лимонную кислоту и водку — вы заметите, как цвет напитка становится невероятно красивым.
4. Хорошо перемешать и разлить по подготовленным бутылкам, плотно закупорить и убрать в темное место. Настойка будет готова через два месяца. С каждым днем вкус будет становиться всё насыщеннее!
Праздничный вкус и аромат
Создавая такую настойку, можно продолжать делиться впечатлениями с друзьями и близкими, ведь она стала настоящим хитом на праздничных посиделках. Время от времени стоит экспериментировать с другими ягодами — земляничный аромат или черноплодная рябина подарят новые грани вкуса. Порадуйте себя и своих гостей необычной домашней наливкой и наслаждайтесь теплой атмосферой в кругу любимых людей!
