Когда на ужин остаются излишки риса, возникает вопрос: что с ним делать? Подогревать его снова не всегда хочется. Ниже представлены три простых и аппетитных варианта, как превратить остатки в настоящие кулинарные шедевры, без лишних хлопот.
Рисовая пицца на сковороде
Оригинальная пицца из риса — идеальный выбор для тех, кто хочет разнообразить свое меню и сократить потребление пшеничной муки. Это блюдо порадует всех своим ароматом и текстурой.
Ингредиенты:
- 300 г отварного риса
- 2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сухих итальянских трав
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 3 ст. л. томатного соуса
- 1/4 болгарского перца
- 1/2 помидора
- 70 г колбасы
- 60 г сыра
- 1/3 ч. л. итальянских трав
Приготовление:
Смешайте рис с яйцами, натертым чесноком и приправами. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите рис, формируя корж. Прожарьте одну сторону до золотистой корочки, переверните и добавьте томатный соус, начинку из перца, помидоров, колбасы и сыра сверху. Накройте крышкой и готовьте до расплавления сыра. Блюдо готово!
Рисовые котлеты без мяса
Эти котлеты подойдут тем, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет приготовить что-то легкое. Они получаются хрустящими и ароматными.
Ингредиенты:
- 250 г сухого риса
- 5 картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
Приготовление:
Обжарьте лук с морковью до мягкости. Смешайте с отварным рисом и натертым картофелем, приправьте и сформируйте котлеты. Обжаривайте до золотистой корочки, подавайте со сметаной или свежими овощами.
Быстрый пирог «Банка консервов и стакан риса»
Этот пирог идеально подходит для занятых: все компоненты смешиваются, заливаются в форму и запекаются. В результате получается ароматная и сытная выпечка.
Ингредиенты:
- 80 г сухого или 200 г вареного риса
- 1 крупная луковица
- Пучок зелени
- 1 банка рыбных консервов
- Соль по вкусу
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 125 г муки
- 0,5 ч. л. сахара
- 10 г разрыхлителя
Приготовление:
Отварите рис, обжарьте лук. Смешайте лук с фиктивной рыбой и зеленью. Взбейте яйца с солью, сахаром, сметаной, мукой и разрыхлителем. Смажьте форму, вылейте половину теста, добавьте начинку и накройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 30 минут до румяной корочки.
Совет: Остатки риса лучше хранить в холодильнике не дольше суток. Перед использованием сбрызните воду для улучшения текстуры, пишет источник.
