Как приготовить хрустящие баклажаны с чесночным соусом

14 февраля 2026, 19:11

Баклажаны в чесночном соусе это отличное блюдо для настоящих гурманов. Хрустящая корочка и насыщенный вкус соуса создают идеальное сочетание, которое можно подать в качестве закуски или гарнира. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить это аппетитное лакомство.

Необходимые ингредиенты

  • Два баклажана
  • Три столовые ложки крахмала
  • Растительное масло для жарки
  • Три столовые ложки соевого соуса
  • Три зубчика чеснока
  • Одна столовая ложка яблочного уксуса
  • Кунжут для украшения

Этапы приготовления

  • Нарезать баклажаны на бруски, посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Сполоснуть и обсушить.
  • Обвалять кусочки баклажанов в крахмале, чтобы образовалась тонкая корочка.
  • В разогретом масле обжарить баклажаны до золотистого цвета.
  • В отдельной сковороде смешать соевый соус, порезанный чеснок и уксус, прогреть 1-2 минуты.
  • Переложить баклажаны в соус и перемешать, чтобы они равномерно покрылись глазурью.
  • Посыпать кунжутом и подавать горячими.

    • Такое блюдо прекрасно гармонирует с рисом или лапшой, что делает его универсальным в сочетаниях. Каждый кусочек будет радовать вас своим вкусом и текстурой! Приятного аппетита!

    Источник: Новости Уфа и Республика Башкортостан
    Больше новостей на Rebracraft.ru