Как приготовить хрустящие баклажаны с чесночным соусом

14 февраля 2026, 19:11

Баклажаны в чесночном соусе – это отличное блюдо для настоящих гурманов. Хрустящая корочка и насыщенный вкус соуса создают идеальное сочетание, которое можно подать в качестве закуски или гарнира. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить это аппетитное лакомство.

Необходимые ингредиенты

Два баклажана
Три столовые ложки крахмала
Растительное масло для жарки
Три столовые ложки соевого соуса
Три зубчика чеснока
Одна столовая ложка яблочного уксуса
Кунжут для украшения

Этапы приготовления

Нарезать баклажаны на бруски, посолить и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Сполоснуть и обсушить.

Обвалять кусочки баклажанов в крахмале, чтобы образовалась тонкая корочка.

В разогретом масле обжарить баклажаны до золотистого цвета.

В отдельной сковороде смешать соевый соус, порезанный чеснок и уксус, прогреть 1-2 минуты.

Переложить баклажаны в соус и перемешать, чтобы они равномерно покрылись глазурью.

Посыпать кунжутом и подавать горячими.

Такое блюдо прекрасно гармонирует с рисом или лапшой, что делает его универсальным в сочетаниях. Каждый кусочек будет радовать вас своим вкусом и текстурой! Приятного аппетита!

Источник: Новости Уфа и Республика Башкортостан

Топ

Новый гастрономический виток: ресторан «Китайская грамота» обновляет меню

Ресторан «Китайская грамота» рад представить значительное обновление меню, подготовленное шефом-поваром Чжаном Сяньчэня. Новый подход сохраняет традиции кантонской кухни, подчеркивая легкость и естественность ингредиентов, сообщает...

20:42

Как обогреватель изменил атмосферу в офисе

Преследуемые холодами, сотрудники небольшого офиса столкнулись с реальной угрозой уныния и потери продуктивности. Стремление создать комфортные условия для работы привело к решению приобрести электрический обогреватель. Настоящая необходимость В...

19:29

Завтраки, которые надолго сохранят чувство сытости

Многие знакомы с ситуацией, когда завтрак кажется идеальным, но уже через пару часов приходится искать что-то перекусить. Не стоит списывать это на недостаток силы воли! Ключ к долговременной сытости кроется в правильных комбинациях продуктов. Вот три...

20:25

Буженина из рульки в мультиварке: Просто и Вкусно

Ингредиенты 1 кг свиных рульков без кости 5-7 зубчиков чеснока 2 ч. л. специальной приправы для свинины или домашней смеси (мускатный орех, паприка, розмарин) 2 ч. л. соли 1 ч. л. молотого черного перца 3 лавровых листа, измельченных 2 ст. л....

19:44

Как приготовить хрустящие баклажаны с чесночным соусом

19:11

Секреты идеальной сельди: как быстро и непринужденно засолить на стол

Селедка – это не только классика, но и истинное наслаждение для гурманов. Справиться с ее засолкой можно всего за три часа, и результат обязательно порадует даже самых требовательных гостей. Этот рецепт гарантирует, что рыба будет не просто соленой, а...

18:27

Идеи для сытных обедов: 7 вдохновляющих рецептов

Когда речь идет о здоровом питании, вдохновение больше не является проблемой. Разнообразие овощей, круп и белков — это ключевые компоненты рациона, который можно легко адаптировать под свои предпочтения. Многочисленные вопросы о вкусах и...

18:21

Открывая уникальные кулинарные сокровища Японии

Недавние путешествия по Японии удивили разнообразием и богатством местной кухни. В этом материале представлено несколько необычных блюд, которые стоит попробовать каждому любителю гастрономических открытий. Японский омлет...

17:20

Как справиться с потливостью головы: секреты летнего комфорта

В жаркое время года многие сталкиваются с неприятной проблемой потливости головы и волос. Однако есть простое, но эффективное средство, которое поможет справиться с этой ситуацией. Полезные советы по использованию детской присыпки Наиболее эффективным...

17:28

Устойчивый сад: как обновление побелки предвосхищает весенний бум

С приходом февраля огородники начинают активно подготавливаться к весенним работам. Умеренное тепло в это время года создает отличные условия для осмотра растений и выполнения ряда важнейших агрономических мероприятий. Одной из таких задач...

16:29

Инновационная мойка фасадов: как карбоновые штанги меняют правила игры

С приходом весны в российских городах начинается время активного благоустройства. Местные власти усилили требования к чистоте фасадов и остекления зданий, особенно на центральных улицах, где планируются торжественные мероприятия. Например, в...

15:25

Пасхальные куличи: шаг за шагом к совершенству

На подходе важный праздник, и многие уже задумываются о приготовлении вкусных куличей. Представляем вам пошаговый рецепт, который позволит испечь невероятные куличи, способные украсить любой стол. Что понадобится для теста 600 г муки; 1 стакан теплого...

16:17

Традиционные пасхальные булочки с шоколадом

Пасхальные булочки с крестом - это неотъемлемая часть праздничного стола в Великобритании, Ирландии и Австралии на Великую пятницу. Эти булочки отличаются своим пряным ароматом и содержанием темного шоколада, который прекрасно дополняет сладость...

14:35

Легкий Пасхальный кулич: сладкое наслаждение без дрожжей

Дрожжевые куличи не всем по душе. Для некоторых их вкус не удовлетворяет, а у других может просто не хватать времени на долгую подготовку. Но не стоит расстраиваться! Есть идеальный выход — кулич на основе кексового теста. Он не только...

15:21

Чихиртма: традиционный грузинский суп для настоящих гурманов

Чихиртма — это не просто еда, а настоящая кулинарная история, которая берёт своё начало в глубине грузинской культуры. Этот ароматный суп олицетворяет богатство национальной кухни и традиционного грузинского гостеприимства, покоряя сердца не...

14:25

Петербургская жительница столкнулась с плесенью в йогурте из магазина

Инцидент произошел в одном из сетевых магазинов «Магнит», где на полке оказался испорченный йогурт. Несмотря на то, что срок годности продукта еще не истек, на его поверхности уже развился грибок. Утро 14 ноября для молодой петербурженки...

14:01

Уникальный хачапури: кулинарное приключение с простой начинкой

Рецепт хачапури, который поражает вкусом и простотой, теперь доступен для каждого. Это чудо кулинарии можно готовить каждый день, а его начинка может быть разнообразной. Хачапури — идеальный выбор на завтрак или ужин, который радует семейный...

13:25

Как вкусно использовать остатки риса: три простых рецепта

Когда на ужин остаются излишки риса, возникает вопрос: что с ним делать? Подогревать его снова не всегда хочется. Ниже представлены три простых и аппетитных варианта, как превратить остатки в настоящие кулинарные шедевры, без...

12:25

Плюшки с сахаром: Нежное угощение для души и тела

Плюшки с сахаром — это не просто обычная выпечка, а настоящая классика, которая навевает воспоминания о беззаботном детстве. Эти мягкие и воздушные изделия с карамельной корочкой идеально подойдут к чашечке горячего чая или кофе. Приготовить их совсем...

13:10

Вкус лета: нежный кисель из облепихи и апельсина для вашей радости

Облепиха созрела, и пора порадуйте себя волшебным киселем, который сочетает в себе сладость и кислинку! Этот напиток не только освежит, но и наполнит ваш организм витаминами. Простой и эффектный рецепт объединяет яркие ноты облепихи и апельсина...

12:25