Представляем оригинальный рецепт низкокалорийного шоколадного торта, объединяющий в себе лучшие идеи двух популярных десертов. Являясь идеальным вариантом для тех, кто следит за питанием, этот торт готовится быстро и легко.
Калорийность и преимущества
Калорийность торта — всего 151 ккал на порцию. Состав может похвастаться исключительной пользой: без сахара, глютена и лактозы этот десерт порадует всех, кто придерживается здорового образа жизни.
Ингредиенты для приготовления
Для бисквита:
- 6 яичных белков
- 50 г эритритола
- щепотка лимонной кислоты
- 30 г какао-порошка
- 40 г кокосовой муки
- 10 г льняной муки
- 10 г разрыхлителя (без глютена)
- 1 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)
- 300 г приготовленной тыквы
Для крема:
- 300 г кокосового молока (от 15% жира)
- 90-100 г темного шоколада без сахара
- 1 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)
Форма диаметром 16 см; вес готового торта — 1 кг.
Как приготовить торт
1. Приготовление бисквита: Взбить белки с эритритом и лимонной кислотой до получения густой пены. Затем тыкву пюрировать и аккуратно добавить к белкам.
2. Смешивание компонентов: В отдельной емкости объединить все сухие ингредиенты, затем аккуратно ввести их в тыквенно-белковую массу. Выпекать при температуре 180°C на протяжении 50 минут.
3. Приготовление крема: Нагреть кокосовое молоко до появления пузырьков, затем добавить шоколад и подсластитель. Перемешать до получения однородной массы и оставить на 4 часа в холодильнике.
4. Сборка торта: Бисквит разделить на три коржа, чередовать коржи и крем. Завернуть торт в пленку и оставить в холодильнике на 4 часа для пропитки.
Для улучшения вкуса можно добавить ягоды или орехи.
