Торт на сковороде: любимый десерт для всей семьи

Недавно в старой кулинарной книге был обнаружен интересный рецепт торта "Мишка на севере". Этот десерт был испечен к двадцатилетию супруга, и результат превзошел все ожидания гостей. Не только невероятный вкус, но и способ приготовления на сковороде вызвал настоящий восторг! Теперь этот торт стал семейным фаворитом быстро, просто и безумно вкусно.

Ингредиенты для крема

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 50 г крахмала
• 200 г сливочного масла
• 140 мл сгущенного молока

Приготовление заварного крема

Сначала необходимо приготовить заварной крем. В кастрюле нагревается 500 мл молока. В отдельной емкости взбиваются 2 яйца с 80 г сахара и 10 г ванильного сахара. Затем добавляется 50 г картофельного крахмала. Когда молоко станет теплым, смесь яиц постепенно вливается в него, тщательно перемешивая. Как только закипит, продолжаем варить 30-40 секунд до загустения. Готовый крем снимается с огня и оставляется остывать.

Приготовление теста для коржей

• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 5 г разрыхлителя
• 250 мл сгущенного молока
• 300 г муки

Для теста разбивается 1 яйцо, добавляется соль и растительное масло. Затем вливается сгущенное молоко и всё тщательно перемешивается. В муке смешивается разрыхлитель, и она постепенно добавляется в жидкую массу до получения мягкого теста.

После этого тесто делится на 7-8 частей, каждая раскатывается в круги по диаметру сковороды и выпекается по минуте с каждой стороны под закрытой крышкой.

Пока коржи остывают, готовим крем: взбивается 200 г мягкого масла, постепенно добавляется оставшееся сгущенное молоко и остывший заварной крем. Далее собирается торт, каждая корж смазывается кремом и аккуратно укладывается один на другой. В холодильнике десерт должен пропитаться минимум 8 часов.

Готовый торт можно украсить вафельками и разноцветной посыпкой. Невероятно простое, но вкуснейшее лакомство порадует всех гостей!