Приготовление омлета с грибами это не только простое, но и невероятно вкусное занятие. Следуя этому простому рецепту, даже начинающие повара смогут порадовать себя и близких аппетитным блюдом.
Что понадобится
- 2 куриных яйца
- 1/4 луковицы
- 1-2 шампиньона
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. тертого твердого сыра
- Несколько веточек петрушки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Шаги приготовления
Для приготовления нескольких порций лучше использовать отдельные сковороды или готовить последовательный подход с увеличением ингредиентов.Взбить яйца с солью и половиной мелко нарезанной петрушки.Растопить сливочное масло на сковороде, большую часть добавить к яйцам и тщательно перемешать.На оставшемся масле обжарить измельченный лук на среднем огне в течение одной минуты, затем добавить нарезанные шампиньоны и жарить до золотистого цвета.Уменьшить огонь, влить яичную смесь на сковороду и приправить свежемолотым перцем.Посыпать половиной тертого сыра и через минуту аккуратно приподнять края омлета, слегка раскачивая сковороду.Накрыть омлет крышкой и готовить до затвердения поверхности, после чего сразу снять с огня.Сложить одну треть омлета с края и переложить на тарелку, позволяя противоположной стороне завернуться самостоятельно, создавая аккуратный рулет.Украшение: посыпать оставшейся петрушкой и сыром, приправить перцем и подавать к столу.Приятного аппетита!