Приготовление зраз – это не только процесс кулинарии, но и настоящее искусство. Эти аппетитные мясные палочки с начинкой порадуют и всю семью, и ваших гостей.
Время приготовления: приблизительно 1 час.
Ингредиенты
- Фарш: комбинированный (свинина и говядина) – 0,5 кг
- Батон: 2 ломтика
- Молоко: 50-60 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
Для начинки:
- Яйца вареные: 3 шт.
- Перья зеленого лука: 10-12 шт.
- Сметана: 1-2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Пошаговое приготовление
1. Замочите в молоке ломтики батона на 5 минут, чтобы они стали мягче. Затем положите фарш в широкую миску, добавив яйцо, соль и специи.
2. Включите духовку: стоит заранее подготовить начинку. Нарежьте вареные яйца и измельчите зеленый лук. Добавьте эти ингредиенты к фаршу, добавьте сметану и немного соли, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из полученной массы зразы. Обжарьте их на заранее раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с каждой стороны. Это займет около 5-7 минут.
Зразы получаются сочными и нежными, их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Приятного аппетита!
