Жюльен из грибов и баклажанов — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Сочетание нежной кремовой текстуры и насыщенного вкуса с легкой сладостью создает великолепное блюдо, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Плюс, его простота в приготовлении — это еще один большой плюс, пишет источник.
Время и уровень сложности
Время: 40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 3 среднего размера баклажана
- 400 г шампиньонов (или других грибов)
- 1-2 лука репчатого
- 300 мл сметаны (15–20%)
- 120 г твёрдого сыра (например, пармезан или российский)
- 2 ст. л. растительного масла
- Чёрный молотый перец и соль — по вкусу
- 2 ст. л. муки (по желанию для загустения)
- Зелень для украшения
Приготовление жюльена
Полезные качества блюда
- Баклажаны содержат много клетчатки и способствуют улучшению пищеварения, а также помогают поддерживать нормальный уровень холестерина.
- Грибы являются отличным источником белка, витаминов группы B и минералов, укрепляющих иммунитет.
