Совсем не нужно мучиться с раскатыванием и многими этапами приготовления, чтобы насладиться нежным слоеным тестом. Это замечательное тесто легко готовится всего за пару минут: требуется лишь смешать ингредиенты и оставить их в холодильнике. В результате сокращенного времени и минимальных усилий получается мягкое, хрустящее и слоистое лакомство, идеально подходящее как для сладких, так и для соленых начинок.
Ингредиенты для теста
- Яйцо – 1 шт.
- Холодная вода – 160 мл
- Уксус (9%) – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Мука – 350-400 г
Как приготовить тесто
1. В начале нужно отмерить муку и достать сливочное масло из морозильной камеры. Масло необходимо натереть на крупной терке, быстро смешивая с мукой, чтобы оно не успело размягчиться.
2. Дальше стоит охладить воду и добавить в нее соль и уксус. Затем эту смесь следует влить в приготовленную муку с маслом и быстро собрать тесто в один комок. Не следует вымешивать его слишком долго – процесс должен быть стремительным, чтобы тесто не нагревалось.
3. Убери получившийся комок в холодильник на пару часов. Когда время выйдет, можно раскатать тесто и сложить его в три части. Это необязательно, но для увеличения слоистости оно может быть полезно.
Теперь тесто готово к использованию! Можно смело готовить слоеные изделия на любой вкус.
Полезные советы на заметку
- Чтобы свекла была вкуснее, избегайте солить воду во время варки – добавьте немного сахара для сохранения яркого цвета.
- Для получения кристально-прозрачных кубиков льда используйте кипяченую воду вместо обычной.
- Яйца можно удобно запекать в формочках для кексов.
Приготовление слоеного теста стало проще, а продукт по вкусу не уступает традиционным вариантам. Порадуйте себя и близких с его помощью, и не забудьте оставаться на связи по поводу любых вопросов в приготовлении!
