Тефтели с мясом и овощами: простой рецепт для особенного ужина

19 февраля 2026, 12:17

В мире кулинарии есть немного таких блюд, которые могут похвастаться сочетанием простоты и невероятного вкуса. Сегодня речь пойдет о тефтелях с овощами, которые не только легко готовятся, но и радуют своим насыщенным ароматом.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы создать это лакомство, понадобится всего лишь несколько простых ингредиентов:

  • 1 большая луковица
  • 1 небольшая морковь (около 150 г)
  • 3 средних картофелины
  • 400-500 г мясного фарша (чем жирнее тем вкуснее)
  • Соль, перец и специи по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла

Соус, который дополнит блюдо

Для приготовления аппетитного соуса понадобятся:

  • 1 столовая ложка муки
  • 200 мл томатного сока
  • 100-150 мл воды
  • Соль, сахар и специи по вкусу

Этапы приготовления

Начнем с подготовки фарша. Провернуть все достаточно легко:

  • Натрите лук, морковь и картошку на крупной терке. Смешайте с фаршем, добавьте специи и тщательно перемешайте. Для лучшей легкости и текстуры отбейте смесь.
  • Разогрейте немного растительного масла на сковороде и сформируйте тефтели. Обжаривайте их на сильном огне до появления золотистой корочки, затем уберите на тарелку.
  • Для соуса добавьте муку в сковороду и обжарьте ее до золотого цвета. Влейте томатный сок, добавьте воду и специи по вкусу. Если консистенция соуса окажется густой, добавьте немного воды.
  • Верните тефтели в сковороду с соусом. Уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой в течение 20-25 минут.
  • Дайте тефтелям отдохнуть под крышкой, а сами тем временем нарежьте свежую зелень.

    • Подавайте тефтели, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны. Это блюдо станет отличным вариантом для уютного ужина, а на следующий день его останется достаточно для сытного завтрака.

    Приятного аппетита!

    Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ
    Больше новостей на Rebracraft.ru