Тефтели с мясом и овощами: простой рецепт для особенного ужина

19 февраля 2026, 12:17

В мире кулинарии есть немного таких блюд, которые могут похвастаться сочетанием простоты и невероятного вкуса. Сегодня речь пойдет о тефтелях с овощами, которые не только легко готовятся, но и радуют своим насыщенным ароматом.

Ингредиенты для шедевра

Чтобы создать это лакомство, понадобится всего лишь несколько простых ингредиентов:

1 большая луковица
1 небольшая морковь (около 150 г)
3 средних картофелины
400-500 г мясного фарша (чем жирнее – тем вкуснее)
Соль, перец и специи по вкусу
2 столовые ложки растительного масла

Соус, который дополнит блюдо

Для приготовления аппетитного соуса понадобятся:

1 столовая ложка муки
200 мл томатного сока
100-150 мл воды
Соль, сахар и специи по вкусу

Этапы приготовления

Начнем с подготовки фарша. Провернуть все достаточно легко:

Натрите лук, морковь и картошку на крупной терке. Смешайте с фаршем, добавьте специи и тщательно перемешайте. Для лучшей легкости и текстуры отбейте смесь.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде и сформируйте тефтели. Обжаривайте их на сильном огне до появления золотистой корочки, затем уберите на тарелку.

Для соуса добавьте муку в сковороду и обжарьте ее до золотого цвета. Влейте томатный сок, добавьте воду и специи – по вкусу. Если консистенция соуса окажется густой, добавьте немного воды.

Верните тефтели в сковороду с соусом. Уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой в течение 20-25 минут.

Дайте тефтелям «отдохнуть» под крышкой, а сами тем временем нарежьте свежую зелень.

Подавайте тефтели, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны. Это блюдо станет отличным вариантом для уютного ужина, а на следующий день его останется достаточно для сытного завтрака.

Приятного аппетита!

Источник: УХ ТЫ, КУХНЯ

Топ

Японский чай 2026 года: традиции в теплицах

Магия сбора чая в Японии Цикл чайных событий — интересный и иногда противоречивый аспект. Каждый год появляются новости о сборе чая в различных регионах, таких как Китай и Краснодарский край, однако такие сообщения могут быстро утомить. Вспоминается...

13:21

Тефтели с мясом и овощами: простой рецепт для особенного ужина

12:17

Выращивание редиса на подоконнике зимой: секреты и преимущества

Зимой вырастить редис на подоконнике — это не только реальная задача, но и отличная возможность добавить в рацион витаминов и свежести. Почему стоит вырастить редис? Молодые листья редиса не только придают салатам остроту и свежесть, но и насыщены...

11:30

Соевое молоко: Научный взгляд на его преимущества и возможности замены коровьего

При очередном визите в супермаркет вы когда-нибудь задумывались, почему напиток из соевых бобов носит название «молоко»? За этой меткой скрываются не только высококачественные маркетинговые ходы, но и глубокие исторические корни. Разберемся...

09:08

Булгур: вкусный спутник в кулинарных приключениях

Сложно представить, что такая универсальная крупа, как булгур, когда-то была экзотикой для многих. Сегодня он становится всё более популярным, благодаря своему насыщенному ореховому вкусу и множеству полезных свойств. Булгур легко готовится...

09:56

Удивительный салат с морской капустой: простота и оригинальность в каждой порции

Салат с морской капустой — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и здоровой пищи. Сочетание простых ингредиентов обретает новое звучание, а стильная подача в виде торта добавляет праздничного настроения. Для разнообразия...

07:41

Сладкие сэндвичи из печенья: как приготовить идеальные лакомства

Сэндвичи из печенья с маршмеллоу и шоколадом — это тот самый десерт, который способен украсить любое событие, будь то уютный вечер с друзьями или пикник на природе. Порадуйте своих близких необычным сочетанием хруста и нежного плавленого шоколада....

06:10

Слоеное тесто без лишних хлопот: быстро и вкусно

Совсем не нужно мучиться с раскатыванием и многими этапами приготовления, чтобы насладиться нежным слоеным тестом. Это замечательное тесто легко готовится всего за пару минут: требуется лишь смешать ингредиенты и оставить...

04:43

Как приготовить завтрак, который удивит всех за считанные минуты

Порой даже самые привычные блюда могут превратиться в настоящее кулинарное произведение искусства, которое заставит всех восхищённо ахнуть. А ведь такое оформление делает еду куда более привлекательной и аппетитной. Чтобы достичь такого эффекта, нужно...

03:13

Рыба с картошкой: классика английской кухни с секретом идеального кляра

Английская кухня – это удивительное сочетание традиций, истории и непревзойденных вкусов. Под воздействием множества факторов, включая географическое положение и культурные влияния, сформировались знаковые блюда, которые стали гордостью нации. Одним...

01:49

Нежный постный тыквенный кекс для уютного вечера

Этот восхитительный постный тыквенный кекс станет отличным угощением для всех любителей выпечки. Готовится он просто, а результат приятно удивит! Ингредиенты для кекса Тыквенное пюре — 260 г Растительное масло — 160 мл Крахмал — 2 ст. л. Сахар — 200...

00:41

Ароматный жюльен из грибов и баклажанов

Жюльен из грибов и баклажанов — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Сочетание нежной кремовой текстуры и насыщенного вкуса с легкой сладостью создает великолепное блюдо, способное порадовать даже самых...

Вчера, 23:26

Как апельсин может изменить атмосферу на кухне: вдохновение для выпечки

С наступлением зимних месяцев апельсины становятся не только источником витаминов, но и настоящим символом радости и вдохновения в кулинарии. Предлагаем вам отправиться в увлекательное путешествие по миру выпечки, где главный герой — ароматный...

Вчера, 22:34

Как приготовить блины без яиц и молока из гречневой муки

Эти блины – отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу традиционным рецептам. Они без яиц и молока, но не потеряли в вкусе! Нежные и ароматные, такие блины помогут порадовать как себя, так и близких, сообщает Еда.ру. Ингредиенты для...

Вчера, 21:28

Как приготовить сгущенку дома

Простой и вкусный рецепт сгущенного молока в домашних условияхСгущенное молоко — это незаменимый ингредиент в кулинарии, используемый в выпечке, десертах и даже напитках. Чтобы создать это лакомство самостоятельно, достаточно следовать...

Вчера, 20:23

Рыба в рационе: как часто нужно есть, чтобы чувствовать себя лучше

Включение рыбы в повседневный рацион два-три раза в неделю стало важным аспектом для поддержания здоровья и балансированного питания. Об этом заявил Яков Адамов, генеральный директор АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции».Рыба играет ключевую...

Вчера, 19:32

Как приготовить говядину за две минуты: секреты от итальянских шефов

Говядина, как известно, не самое быстрое в приготовлении мясо, но существуют способы, позволяющие значительно сократить время готовки. Не стоит думать о микроволновке — есть гораздо более интересные методы! Часовые традиции и современные...

Вчера, 18:25

Цеппелины из Литвы: традиции вкуса на столе

Литва славится своими национальными блюдами, и цеппелины, безусловно, занимают среди них особое место. Эти значительные картофельные галушки с мясной начинкой стали настоящим символом литовской кулинарной культуры, оставляя незабываемое впечатление на...

Вчера, 17:14

Вкусное меню на один день: как пережить праздничные будни

Праздники, которые быстро пролетели Праздничные дни прошли стремительно! С новогодними гуляньями мы едва успели попрощаться, как уже приближается Рождество. В связи с этим предлагаем взглянуть на наше меню, которое мы подготовили...

Вчера, 16:10

Постный новогодний стол: вкусные блюда, которые удивят каждого

Постный новогодний стол – это возможность не только следовать традициям, но и порадовать себя необычными и вкусными угощениями. Вместо привычных, но невыразительных блюд, предлагаются рецепты, которые сделают ваш стол по-настоящему...

Вчера, 14:57