Недавно в комментариях появился положительный отзыв о сырниках от Регины Забело, за что ей огромное спасибо. Эти сырники в духовке действительно стали фаворитом среди многих ценителей вкусной пищи, пишет канал.
Ингредиенты для сырников
Для приготовления потребуется:
- Творог – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Манная крупа – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Ванилин – по желанию
- Мука – для обвалки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала важно выбрать качественный творог. Лучше всего использовать мягкий, в противном случае, для достижения нужной текстуры, его стоит пробить в блендере или протереть через сито. После этого рекомендуется отжать лишнюю влагу — это поможет сырникам не расплываться при жарке.
Далее, в глубокой миске соедините отжатый творог, яйцо и сахар. Оптимальная пропорция сахара — 1 ст.л. на 500 г творога, однако, если вы предпочитаете более сладкие сырники, можно добавить сахарную пудру после обжарки.
Теперь добавьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка успела набухнуть. После этого сформируйте из массы колобки и обваляйте их в муке, придавая им желаемую форму.
Сковороду важно разогреть, а лучше всего использовать толстостенную, и обжаривайте сырники на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Этот метод помогает сохранить форму и избежать подгорания.
Полезные советы для идеального результата
Несколько полезных трюков сделают процесс готовки ещё удобнее:
- Перед приготовлением творог рекомендуется протереть через сито — так текстура станет нежнее.
- Если нет подходящего инструмента для отбивания мяса, можно использовать тыльную сторону ножа — это особенно удобно.
- Для легкости теста добавьте ст.л. уксуса в ингредиенты, что улучшит структуру готового продукта.
Сырники можно приготовить заранее и заморозить, а затем просто обжарить на сковороде, они останутся такими же вкусными, как и свежеприготовленные.
Приготовление сырников — это не только основа вкусного завтрака, но и возможность порадовать своих близких. Главное — готовить с душой и получать удовольствие от процесса!
