Кулинарные эксперименты продолжаются! На этот раз внимание привлекает необычный капустный кето пирог с курицей. Это не только полноценный обед, но и настоящая находка для любителей здорового питания.
Ингредиенты для теста
- Капуста белокочанная – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Сыр полутвердый – 80 г
- Мука миндальная – 150 г
- Ксантановая камедь – 0,5 ч.л.
- Соль и черный перец по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Куриное филе – 600 г
- Приправа для курицы, соль и перец по вкусу
Приготовление пирога
Начнем с теста: капусту тщательно нашинковать и обдать кипятком на 20-30 минут. После этого слить воду и отжать овощи. В глубокой миске соединить капусту с яйцами и натертым сыром. Затем добавить миндальную муку, ксантановую камедь, соль и перец. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Приступим к начинке: куриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить солью, перцем и специями по вкусу. Дать настояться.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить тесто, равномерно распределив его по дну и стенкам формы. В центр слоя поместить куриную начинку.
Запекать в духовой печи при температуре 180°C до тех пор, пока из куриного мяса не начнет выделяться прозрачный сок, а корочка не приобретет золотистый цвет. Дать пирогу немного остыть перед нарезкой.
Теперь можно с удовольствием наслаждаться этой новинкой, которая подходит как для ужина, так и для горячей закуски на праздник.
