Мандарины, главный цитрус на новогоднем столе, являются настоящим кладезем витаминов и минералов, о чем рассказали специалисты Оренбургского управления Роспотребнадзора.
Полезные свойства мандаринов
Эти яркие фрукты полезны не только в мякоти, но и в кожуре, а также в белой «сеточке», покрывающей дольки. Удивительно, но полезные компоненты сохраняются даже в процессе транспортировки мандаринов.
Мякоть мандарина на 87% состоит из воды и на 7% из сахара. Остальная часть включает кислоты, пектиновые вещества, минералы, гликозиды и эфирные масла, а также важные витамины. Кожура этого цитруса богата эфирными маслами и органическими кислотами. Интересно, что мандарины абсолютно свободны от нитратов, что делает их особенно привлекательными для потребления.
Как выбрать и хранить мандарины
При выборе мандаринов стоит обратить внимание на кожуру: она должна быть ровной, без пятен и гнили. Спелые фрукты не могут долго сохранять свои качества, поэтому оптимальным местом для хранения до праздников станет холодильник при температуре +6 °C. Если на веточках остались листочки, их лучше не удалять — это поможет фруктам дольше оставаться свежими.
Включение мандаринов в рацион может не только разнообразить меню, но и обогатить его полезными веществами, поддерживающими здоровье.
Изображение: Оренбург Медиа
