Представляем вашему вниманию аппетитные рулеты из тонкого лаваша с мясным фаршем, запеченные под нежной сметанной заливкой. Это быстрое и сытное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, пишет источник.
Ингредиенты для рулетов
- Лаваш тонкий — 3-4 шт.
- Фарш мясной — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Растительное масло — 50 г
- Соль и специи — по вкусу
Для заливки:
- Яйцо — 1-2 шт.
- Сметана — 200 г
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление рулетов
Начинать стоит с подготовки овощей: лук и морковь нужно тщательно измельчить. В сковороде разогревается растительное масло, после чего лук обжаривается в течение 5 минут. Затем добавляется морковь, и все вместе продолжает готовиться под крышкой около 10 минут. Не забывайте периодически помешивать смесь для равномерного подрумянивания.
После того как овощи станут мягкими, в сковороду добавляют мясной фарш. Всё тщательно перемешивается, добавляются соль и специи по вкусу. Тушим начинку ещё около 20 минут, не забывая помешивать.
Как только начинка остынет, тонкие листы лаваша смазываются сметаной и равномерно наполняются мясной смесью. После этого лаваш необходимо аккуратно свернуть в рулет, подгибая края, чтобы начинка не выпадала.
Подготовленные рулеты помещаются в смазанную растительным маслом форму для запекания. Для заливки в отдельной миске смешивают сметану с яйцом и добавляют немного соли. Полученной смесью заливают рулеты, после чего ставят их в предварительно разогретую до 200°C духовку. Выпекать необходимо 20-25 минут до появления золотистой корочки. При желании можно посыпать тертым сыром за несколько минут до завершения приготовления.
После того как сыр расплавится и образуется аппетитная корочка, блюдо готово к подаче. Такой яркий и вкусный рулет идеально дополнит ваш стол!
Приятного аппетита!
