Сырный суп по-французски: легкий и вкусный рецепт для всей семьи

21 февраля 2026, 13:34

Сырный суп по-французски является настоящей находкой для любителей простой, но в то же время изысканной кухни. Базой этого блюда служит диетический бульон из индейки, который можно сделать еще более полезным, заменив традиционное сливочное масло растительным. Однако, если стремление к диете не является приоритетом, использование сливочного масла придаст супу непередаваемый вкус и аромат.

Ингредиенты для супа

  • Филе индейки 500 г
  • Плавленый сыр 200 г
  • Картофель 400 г
  • Лук 150 г
  • Морковь 180 г
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Душистый перец горошком 2 штуки

Приготовление супа

  • В глубокой кастрюле объемом 3 литра положить филе индейки и залить водой. Как только бульон закипит, добавить 1 чайную ложку соли, 2 горошка душистого и черного перца, а также 2-3 лавровых листа. Варить на среднем огне 20 минут. Затем вынуть мясо.
  • Подготовьте овощи: очистите картофель и нарежьте его кубиками, лук нарежьте мелко, а морковь натрите. Мясо также нарежьте на небольшие кусочки. Плавленый сыр можно натереть или нарезать кубиками.
  • В кипящий бульон добавьте картофель и варите 5-7 минут до готовности. За это время можно приготовить зажарку. На сливочном масле обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь, посолите и поперчите.
  • Готовую зажарку добавьте в суп, продолжая варить еще 5-7 минут. Затем верните нарезанное мясо, варите еще 3-4 минуты и добавьте плавленый сыр. Хорошо перемешайте и выключите огонь.
  • Перед подачей посыпьте зеленью и по желанию подавайте с гренками.

    • Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с "Едой"!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Rebracraft.ru