Эти шашлычки соединяют в себе насыщенный вкус халуми, хрустящий бекон и нежность баклажана. Идеальное блюдо для долгих летних вечеров или дружеских посиделок на природе, сообщает Дзен-канал "??? ???? ??? атмосферное кинематографическое фуд видео которое заставит Вас почувствовать вкус блюд".
Ингредиенты (на 4-6 шампуров):
- Халуми — 200-250 г
- Бекон — 150-200 г
- Баклажан — 1-2 шт.
- Оливковое масло — 2-3 ст. л.
- Специи: соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Посолите, поперчите, добавьте паприку и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и отложите для пропитки.
2. Подготовка халуми и бекона
Сыр халуми нарежьте брусочками, похожими на половинки баклажанных кругов. Каждую порцию халуми оберните полоской бекона.
3. Нанизывание на шампуры
На деревянную шпажку или шампур, предварительно замоченный в воде, нанизывайте поочередно баклажан, халуми в беконе и снова баклажан. Обратите внимание, чтобы ингредиенты были плотно, но не слишком сильно защипнуты.
4. Жарка
Разогрейте угли до состояния, когда они покрыты белым пеплом. Выложите шашлычки на решетку и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки бекона и румяного халуми. Убедитесь, что сыр не пересушен — за ним необходимо следить более внимательно.
Советы по подаче и соусы:
Подавайте шашлычки горячими, сразу с мангала, чтобы сохранить их вкус и аромат. Отлично подойдут соусы, которые сбалансируют солёный сыр и жирный бекон:
- Йогуртовый соус с мятой и лимоном
- Сальса из томатов и красного лука
- Песто из базилика или вяленых томатов
- Медово-горчичный соус
- Лимонный сок для свежести
Яркий вкус и оригинальное сочетание ингредиентов обязательно порадуют ваших гостей!
