Что же представляет собой пахлава? Этот изысканный десерт отличается использованием невероятно тонкого теста — баклава юфка, орехов и сладкого сиропа, представляющего собой смесь воды, сахара и лимонного сока.
Пахлава — это не просто лакомство, а настоящая кулинарная звезда, обожаемая как султанами, так и простыми людьми по всему миру на протяжении веков.
Когда же появилась пахлава? Существуют различные версии ее происхождения.
Версии возникновения пахлавы
Согласно одной из теорий, восточное сладкое лакомство появилось примерно в XV веке. В период правления Мехмеда Завоевателя в кулинарной книге был представлен рецепт пахлавы, который настолько понравился султану Османской империи, что десерт начал готовиться на все праздничные мероприятия.
Другая версия утверждает, что истоки пахлавы уходят в VIII век до н.э., на земли сегодняшней Турции. Греческие купцы, впечатленные восхитительными вкусами, привезли рецепт к себе в Грецию, где местные кулинары улучшили его, сделав лакомство еще более привлекательным.
Существует мнение, что пахлава стала прародительницей штруделя, который был завезен в Венгрию турецкими военными в XVI веке.
Спор за право на принадлежащую сладость
Интересно, что история пахлавы является поводом для споров между представителями разных стран. Турки, греки, арабы, армяне и другие народы борются за право считать этот десерт своим национальным достоянием.
Кроме того, одежда этого лакомства также менялась. В Османской империи пахлава готовилась из толстого теста, но впоследствии в Греции был усовершенствован рецепт, добавив тонкие слои и ореховую начинку.
Праздник сладкого деликатеса
Еще один интересный факт: пахлава имеет свой собственный праздник — День пахлавы, который отмечается ежегодно 17 ноября. Этот десерт продолжает радовать и удивлять любителей сладкого!
Широкий ассортимент пахлавы различных видов и вкусов можно найти в торговом доме ЛФБ, где каждый найдет что-то по душе, пишет ТД ЛФБ.
