Этот картофельный пирог удивит гурманов своей простотой и уникальным вкусом. Подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, бюджетный и полезный!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Подготовка картофеля:
- Картофель необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Для удобства можно воспользоваться теркой или кухонным комбайном.
- Затем залейте кладезь картофеля холодной водой для удаления лишнего крахмала, промойте и обсушите.
2. Работа с луком:
- Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Подготовьте заливку:
- В отдельной миске соедините яйца, молоко, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
4. Сборка пирога:
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вам предстоит выложить слой картофеля, затем лука, посыпать солью и перцем, добавить кусочки сливочного масла. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты, завершая слоем картофеля.
- Залейте собранный пирог яично-молочной смесью, сверху посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
5. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C, затем поместите пирог на 40–50 минут, пока картофель не станет мягким и верх не подрумянится.
6. Подача:
- После того как пирог немного остынет, нарежьте его на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
