Особенности зимнего печенья: рецепт, который удивляет каждым укусом

Печенье, которое всегда радует, вновь стало основной сладостью зимних праздников. Этот уникальный рецепт, впервые увиденный не так давно, привлекает внимание своей простотой и разнообразием. Со временем, когда яркие летние ягоды уходят на второй план, это зимнее лакомство становится настоящим фаворитом кухонь.

Главная изюминка данного рецепта заключается в том, что каждый раз печенье обладает своим неповторимым вкусом благодаря качеству и разнообразию сухофруктов, орехов и цукатов, которыми оно наполнено. Доступный список ингредиентов делает процесс его приготовления не только простым, но и увлекательным.

Идеи для разнообразия

Не бойтесь модифицировать рецепт! Если финики не по душе, легко замените их курагой или сушеной клюквой. Не нашли нужные цукаты? Домашние цукаты из апельсина или даже арбуза могут стать отличной альтернативой. Экспериментировать это весело!

Печенье подойдет для любого зимнего праздника, будь то Рождество или день рождения. Оно превосходно дополнит глинтвейн, кофе или горячий шоколад, добавляя тепла в каждый праздник.

Рецепт печенья с сухофруктами

• 90 г коричневого сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 240 г муки
• 1,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. корицы
• 0,5 ч. л. мускатного ореха
• 0,25 ч. л. молотой гвоздики
• 1 ст. л. молока
• 2 стакана засахаренной вишни (порезать)
• 2 стакана фиников (порезать)
• 2 стакана орехов (порезать)
• 2 стакана цукатов из ананаса (порезать)
• 60 мл бурбона (или апельсинового сока)

Стоит отметить, что бурбон придаст печенью праздничный оттенок, однако для детского угощения его можно легко заменить на сок апельсина. Если решите отказаться от орехов, добавьте больше цукатов или фиников, чтобы сбалансировать вкус.

Приготовление праздничного печенья

Для начала, все ингредиенты нужно собрать и разогреть духовку до 165 C. Подготовьте противень: смажьте егоmas o используйте пергамент.

С помощью миксера на высокой скорости взбейте масло с сахаром до легкой и воздушной массы, что займет около 3-4 минут. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку, соду и специи, после чего добавьте полученную смесь в масляно-яичную массу и замешивайте на низкой скорости до однородной консистенции. После этого введите молоко и оставшиеся компоненты, перемешивая лопаткой.

Сформируйте тесто на противне с помощью ложки и выпекайте 12-15 минут до легкого золотистого оттенка. После выпечки дайте печенью остыть и оно готово к дегустации!

Для тех, кто всегда спешит, существует возможность приготовить тесто заранее и заморозить его. Замороженные заготовки можно хранить в морозильной камере, что значительно упростит процесс. Просто достаньте заготовки за 40 минут до выпечки и продолжайте готовить по указаниям.